蛋白腖（Peptone）用戶指南

——微生物培養(yang) 基核心成分的專(zhuan) 業(ye) 解析

一、產品概述

蛋白腖（Peptone）是一種由動物組織（如牛肉、酪蛋白）或植物蛋白（如大豆）經酶解或酸水解製備的氮源物質，廣泛用於(yu) 微生物培養(yang) 基的配製。其核心功能包括：

• 提供氮源：為(wei) 微生物生長提供氨基酸、多肽及小分子肽類。

• 促進生長：含維生素、礦物質等微量成分，加速菌體(ti) 代謝。

• 增強適應性：不同來源的蛋白腖可優(you) 化特定菌株的生長環境。

二、分類與特性

三、技術參數

四、操作指南

1. 培養(yang) 基配製

• 按配方比例稱取蛋白腖（如LB培養(yang) 基：10 g/L蛋白腖），加入蒸餾水攪拌溶解。

• 調節pH至目標值（如7.0±0.2），121℃高壓滅菌20分鍾。

2. 無菌操作

• 滅菌後培養(yang) 基需在超淨台內(nei) 分裝，避免二次汙染。

• 固體(ti) 培養(yang) 基冷卻至50-55℃時倒平板，防止冷凝水過多。

3. 儲(chu) 存條件

• 未開封的蛋白腖需密封保存於(yu) 幹燥陰涼處，避免吸潮結塊。

• 開封後建議分裝，4℃冷藏保存，有效期6個(ge) 月。

五、應用場景

• 微生物發酵：作為(wei) 氮源用於(yu) 抗生素（如青黴素）、氨基酸（如穀氨酸）的生產(chan) 。

• 分子生物學：在LB、SOB等培養(yang) 基中促進質粒擴增和轉化效率。

• 食品微生物檢測：用於(yu) 沙門氏菌、金黃色葡萄球菌的分離培養(yang) 。

• 環境科學：研究土壤微生物群落對不同氮源的響應。

六、質量驗證

1. 微生物生長測試

• 在LB培養(yang) 基中接種大腸杆菌（E. coli），37℃培養(yang) 12小時後，菌落直徑應≥2 mm。

2. 氨基酸譜分析

• 使用HPLC檢測，必需氨基酸（如亮氨酸、異亮氨酸）占比≥30%。

3. 無菌驗證

• 按《中國藥典》2020版要求，37℃培養(yang) 7天，無菌生長。

七、注意事項

1. 原料溯源

• 動物源蛋白腖需確認原料無瘋牛病（BSE）風險，植物源需避免轉基因成分。

2. 批次一致性

• 長期實驗建議使用同一供應商的同一批次產(chan) 品，減少實驗誤差。

3. 替代方案

• 對高成本實驗，可嚐試酵母提取物（Yeast Extract）部分替代蛋白腖（比例1:1）。

八、常見問題解答

• Q：蛋白腖結塊是否影響使用？
  A：輕微結塊可微波低火加熱溶解，嚴(yan) 重結塊需更換新批次。

• Q：如何降低培養(yang) 基泡沫？
  A：減少蛋白腖用量至8 g/L，或添加0.1%消泡劑（如聚二甲基矽氧烷）。

• Q：蛋白腖與(yu) 水解酪蛋白（Casein Hydrolysate）的區別？
  A：蛋白腖為(wei) 多肽混合物，水解酪蛋白為(wei) 更小分子肽，適合不同菌株需求。

九、供應商信息

• 推薦品牌：Oxoid、BD Difco、青島海博生物

• 檢測標準：符合USP、EP、CP藥典要求

• 技術支持：提供氨基酸譜分析報告及微生物生長驗證數據